Το σούπερ μάρκετ μοιάζει με έναν ουδέτερο χώρο γεμάτο ράφια. Στην πραγματικότητα είναι από τα πιο προσεκτικά σχεδιασμένα περιβάλλοντα που επισκεπτόμαστε. Η διάταξη, τα χρώματα, ακόμη και η μουσική έχουν μελετηθεί για να μας κρατούν περισσότερο μέσα και να μας ωθούν σε αγορές που δεν είχαμε σχεδιάσει. Δεν πρόκειται για συνωμοσία, αλλά για γνωστές τεχνικές λιανικής. Το να τις αναγνωρίζουμε είναι η καλύτερη άμυνα.
1. Τα βασικά είναι πάντα στο βάθος
Γάλα, αυγά και ψωμί βρίσκονται συχνά στο πίσω μέρος του καταστήματος. Για να φτάσετε σε αυτά, περνάτε μπροστά από δεκάδες άλλα προϊόντα. Κάθε βήμα είναι μια ευκαιρία για ένα «α, να πάρω κι αυτό».
2. Το ράφι στο ύψος των ματιών
Τα προϊόντα που η αλυσίδα θέλει περισσότερο να πουλήσει τοποθετούνται συνήθως στο ύψος του βλέμματος. Οι φθηνότερες επιλογές βρίσκονται συχνά πιο ψηλά ή πιο χαμηλά. Και για τα παιδιά, γλυκά και δημητριακά με ζωηρές συσκευασίες μπαίνουν εκεί όπου φτάνουν τα δικά τους μάτια.
3. Η είσοδος με τα φρέσκα
Φρούτα, λαχανικά, λουλούδια ή το τμήμα του φούρνου στην είσοδο δημιουργούν αίσθηση φρεσκάδας και ποιότητας. Η μυρωδιά του ζεστού ψωμιού μπορεί να ανοίξει την όρεξη, και ο πεινασμένος πελάτης αγοράζει περισσότερο.
4. Οι προσφορές στις άκρες των διαδρόμων
Οι προβολές στις κεφαλές των ραφιών τραβούν το βλέμμα και δίνουν την εντύπωση ευκαιρίας. Δεν σημαίνει όμως πάντα ότι η τιμή είναι η χαμηλότερη. Μερικές φορές απλώς πρόκειται για προβεβλημένη θέση.
Το πιο ακριβό προϊόν στο σούπερ μάρκετ είναι συνήθως εκείνο που δεν σκοπεύατε να αγοράσετε.
5. Οι «μαγικές» τιμές
Το 4,99 μοιάζει πιο κοντά στα 4 παρά στα 5 ευρώ, γιατί διαβάζουμε πρώτα το αριστερό ψηφίο. Παρόμοια, τα «2+1 δώρο» μάς πείθουν να πάρουμε περισσότερη ποσότητα απ’ όση χρειαζόμαστε, ακόμη κι όταν καταλήγει στα σκουπίδια.
6. Τα μεγάλα καρότσια
Ένα μισοάδειο μεγάλο καρότσι μοιάζει… λίγο. Το μάτι θέλει να το γεμίσει. Αν πηγαίνετε για λίγα πράγματα, ένα καλάθι χεριού είναι πολύ πιο «φειδωλό».
7. Μουσική, φως και χρόνος
Η ήπια, αργή μουσική και ο ευχάριστος φωτισμός σάς κάνουν να κινείστε πιο χαλαρά. Η απουσία ρολογιών και παραθύρων σε πολλά καταστήματα βοηθά να χαθεί η αίσθηση του χρόνου.
8. Οι πειρασμοί στο ταμείο
Τσίχλες, σοκολάτες, μπαταρίες: στην ουρά του ταμείου, όταν περιμένουμε και βαριόμαστε, οι μικρές αγορές της τελευταίας στιγμής μοιάζουν ακίνδυνες. Αθροιστικά, μέσα στον χρόνο, δεν είναι.
Πώς να αντισταθείτε
- Γράψτε λίστα και μείνετε σε αυτή.
- Μην ψωνίζετε πεινασμένοι.
- Συγκρίνετε την τιμή ανά κιλό ή ανά λίτρο, που αναγράφεται στην ετικέτα του ραφιού.
- Κοιτάξτε και στα πάνω και κάτω ράφια.
- Ρωτήστε τον εαυτό σας αν θα αγοράζατε το προϊόν και χωρίς την προσφορά.
- Ορίστε προϋπολογισμό πριν μπείτε.
Το σούπερ μάρκετ θα συνεχίσει να είναι ένας έξυπνα στημένος χώρος. Δεν χρειάζεται να τον φοβόμαστε, αρκεί να μπαίνουμε με ανοιχτά μάτια και, κυρίως, με μια λίστα στο χέρι.
